Le matcha et le thé vert classique proviennent tous deux de la même plante : Camellia sinensis. Ils diffèrent néanmoins par leur méthode de culture, de préparation et de consommation.

Pour le matcha, les plants de thé sont ombragés avant la récolte et les feuilles sont ensuite soigneusement récoltées, débarrassées des tiges et des nervures, puis moulues en une poudre très fine.

Cette succession d'étapes permet d'obtenir une poudre d'un vert intense, riche en molécules actives, tout en développant une saveur umami caractéristique.

Ainsi, lorsque tu savoures un matcha, tu consommes la totalité de la feuille de thé. C'est ce qui te permet de profiter de 137 fois plus de molécules antioxydantes que le thé vert classique.

Il te suffit simplement de suivre ces 4 étapes :

Étape 1 : Dispose 1 à 2 chashaku (cuillère en bambou) de matcha dans un bol.
Étape 2 : Verse 50ml d'eau chauffé entre 70 et 80°C.
Étape 3 : Mélange avec un chasen (fouet en bambou) avec un geste en forme de "M" (comme notre logo 😉). Le matcha va bien s'homogénéiser et une belle mousse va se former en surface.

👉️ Découvre aussi notre article, qui te guidera pas à pas pour ne plus jamais rater la préparation de ton matcha !

Nos matchas proviennent de petites exploitations familiales situées dans la région d'Uji au Japon.

Cette région est considérée comme le berceau du matcha. Elle bénéficie d'une qualité de sol ainsi que de conditions géographiques et météorologiques idéales pour la culture des théiers et pour produire un matcha sans amertume, très doux et à l'umami équilibré.

Tous nos produits sont issus de l'agriculture biologique et disposent d'un certificat biologique français et européen.

Ceci garantit un respect strict des pratiques agricoles biologiques. tout en renforçant la traçabilité de la production et la garantie du respect des normes de l’agriculture biologique de la plantation de thé jusque dans ta tasse.

Lorsque tu consommes du matcha ou du hojicha, tu ingères directement la feuille de thé réduite en poudre. Pour cette raison, il nous est primordial de te proposer des produits exempts de résidus de pesticides, afin de garantir une expérience à la fois saine et gourmande, respectueuse de ta santé et de l'environnement.

Le matcha cérémonie bio Moshi Matcha a été minutieusement sélectionné pour ses saveurs douces, umami et sans amertume.

Si tu préfères ton matcha avec une amertume équilibrée, nous te recommandons de choisir le matcha classique bio Moshi Matcha.

La livraison Mondial Relay en France Métropolitaine est offerte.

La livraison à domicile est offerte à partir de 60€ d'achat.

Nos délais de livraison sont de 2 à 5 jours ouvrés en France métropolitaine avec Mondial Relay et Colissimo.

Pour le moment, nous livrons uniquement en France métropolitaine.

Nous mettons actuellement tout en œuvre pour élargir notre zone de livraison et te permettre de profiter de tous les bienfaits du matcha Moshi Matcha.

Si tu te poses d'autres questions, nous serons ravis de te répondre. Il te suffit de nous écrire.

Tu trouveras le formulaire de contact ci-dessous.

Tu peux également nous contacter directement par mail à l'adresse suivante : info@moshimatcha.com