Biscuits au Hojicha, Amandes et Flocons d'Avoine

Le hojicha est un thé vert japonais torréfié, qui se distingue par ses notes boisées et légèrement fumées. Sa saveur unique apporte une touche audacieuse à de nombreuses préparations culinaires.

Dans cette recette, il sublime de simples biscuits en leur conférant une saveur riche et chaleureuse. Faciles à préparer, ces biscuits au hojicha sont parfaits pour une pause gourmande et originale.

 Les Ingrédients :

Pour une douzaine de biscuits.

• 2 cuillères à café de Thé Hoijcha Bio Moshi Matcha
• 100g d'amandes en poudre
• 100g de flocons d'avoine
• 80g de farine
• 100g de beurre pommade (peut être remplacé par de la margarine végétale ou de l'huile de coco)
• 100g de sucre complet en poudre
• 1 œuf 
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel

Préparation :

Commencez par préchauffer votre four à 180°C.

Mélangez ensuite l'ensemble des ingrédients, jusqu'à obtenir une pâte homogène. Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat.

Divisez la pâte en une douzaine de portions et les aplatir pour former les biscuits.

Disposez-les sur une plaque de cuisson, préalablement recouverte de papier cuisson, puis enfourner à 180°C pendant 12min environ. Bien évidemment, il faudra adapter le temps de cuisson en fonction de votre four.

Bonne dégustation !